講座報(bào)告主題：【五棵松講壇】文明因多元而精彩，領(lǐng)略意大利的飲食文化
專(zhuān)家姓名：謝佩佩
日期：2024-05-15 時(shí)間：14:00
地點(diǎn)：三江樓809
主辦單位：文學(xué)院
主講簡(jiǎn)介：謝佩佩，講師，意大利博洛尼亞大學(xué)文學(xué)博士，現(xiàn)為江蘇大學(xué)文學(xué)院教師。出版外文專(zhuān)著1部，譯著1部，參編1部，發(fā)表論文3篇，其中Anvur A類(lèi)論文一篇。獲2022年省教育信息化征文三等獎(jiǎng)，?！拔遗c三全育人”、“黨的建設(shè)”主題征文三等獎(jiǎng)和鼓勵(lì)獎(jiǎng)各1項(xiàng)。研究專(zhuān)長(zhǎng)：文學(xué)與語(yǔ)文文化、跨文化交際。
主講內(nèi)容簡(jiǎn)介：在東方，中國(guó)的飲食文化遠(yuǎn)近聞名，中國(guó)菜為世界各國(guó)美食家所向往。同樣在西方的意大利，意式料理是當(dāng)?shù)厝瞬妥郎系莫?dú)特風(fēng)景。這個(gè)國(guó)家以其豐富的歷史和地理?xiàng)l件，創(chuàng)造了許多令人垂涎欲滴的美食和獨(dú)特的烹飪風(fēng)格。從意大利面到比薩餅，從意大利咖啡到意大利冰淇淋，每一道菜肴都展現(xiàn)了意大利人對(duì)食物的熱愛(ài)和烹飪的藝術(shù)。如今，伴隨著“一帶一路”倡議落地生根，意大利已成為“七國(guó)集團(tuán)”中第一個(gè)加入該倡議的國(guó)家，中意兩國(guó)之間人員往來(lái)日益密切，文化交流機(jī)制更加通暢，文化交流成果更加豐碩，更多的意式餐點(diǎn)出現(xiàn)在中國(guó)人的餐桌上。意大利面是意大利飲食文化的代表之一。意大利面的種類(lèi)繁多，有各種形狀和口感。從經(jīng)典的意大利面到千層面，從長(zhǎng)面條到小面球，每一種意大利面都有自己獨(dú)特的配方和烹飪方式。意大利面的調(diào)味料也非常豐富，從簡(jiǎn)單的番茄醬到奶酪和海鮮，每一種調(diào)味料都能給意大利面帶來(lái)不同的味道和口感。比薩餅是意大利飲食文化的另一個(gè)代表。比薩餅起源于意大利南部的那不勒斯地區(qū)，現(xiàn)在已經(jīng)成為全球知名的美食之一。無(wú)論是在意大利本土還是在其他國(guó)家，比薩餅都受到了廣泛的喜愛(ài)。意大利咖啡也是意大利飲食文化的重要組成部分。意大利人對(duì)咖啡有著獨(dú)特的熱愛(ài)和烹飪技巧。意大利咖啡的特點(diǎn)是濃郁的味道和豐富的口感。最后，意大利冰淇淋也是意大利飲食文化的亮點(diǎn)之一。意大利冰淇淋以其濃郁的味道和豐富的口感而聞名。無(wú)論是在夏天還是在冬天，意大利冰淇淋都是人們的最?lèi)?ài)。本講座主要通過(guò)介紹東西方文化互鑒的歷史背景下，意式料理形成了多元風(fēng)味和特色飲食，并著重關(guān)注飲食文化作為國(guó)家傳播的一部分，中意合作的傳播模式使得美食越來(lái)越“入鄉(xiāng)隨俗”，一道道料理逐漸成為中意民間交流的橋梁。
歡迎師生參加！
