講座報(bào)告主題：生物活性植物化學(xué)物質(zhì)在新型食品和工業(yè)應(yīng)用中的功能
專(zhuān)家姓名：Mohamed Fawzy Ramadan Hassanien
日期：2024-07-03 時(shí)間：15:00
地點(diǎn)：環(huán)境與安全工程學(xué)院新樓（原土力樓）118報(bào)告廳
主辦單位：環(huán)境與安全工程學(xué)院
主講簡(jiǎn)介：Mohamed Fawzy Ramadan，教授，是烏姆埃爾古拉大學(xué)應(yīng)用醫(yī)學(xué)科學(xué)學(xué)院的生物化學(xué)和食品化學(xué)教授（沙特阿拉伯）。Ramadan教授于2004年在柏林理工大學(xué)獲得食品化學(xué)博士學(xué)位。作為博士后研究員，Ramadan教授繼續(xù)在赫爾辛基大學(xué)（芬蘭）、馬克斯·魯布納研究所（德國(guó)）、柏林理工大學(xué)（德國(guó)）和馬里蘭大學(xué)（美國(guó)）等不同國(guó)家的頂尖大學(xué)進(jìn)行研究。2012年，他受邀擔(dān)任俄羅斯聯(lián)邦符拉迪沃斯托克遠(yuǎn)東聯(lián)邦大學(xué)生物醫(yī)學(xué)學(xué)院客座教授（100%教學(xué)）。Ramadan教授在國(guó)際公認(rèn)的期刊上發(fā)表了350多篇同行評(píng)審論文和評(píng)論。他編輯了幾本書(shū)和參考書(shū)。Ramadan教授獲得了Abdul-Hamid Shoman農(nóng)業(yè)科學(xué)青年研究員獎(jiǎng)（2006年）、埃及國(guó)家農(nóng)業(yè)科學(xué)鼓勵(lì)獎(jiǎng)（2009年）、歐洲青年脂質(zhì)科學(xué)家獎(jiǎng)（2009年）、AU-TWAS基礎(chǔ)科學(xué)、技術(shù)和創(chuàng)新國(guó)家青年科學(xué)家獎(jiǎng)（埃及）（2012年）、TWAS-ARO阿拉伯青年科學(xué)家科學(xué)技術(shù)成就獎(jiǎng)（YAS）（2013年）和Atta ur Rahman化學(xué)獎(jiǎng)（2014年）。研究專(zhuān)長(zhǎng)：生物活性物質(zhì)的功能研究、生物質(zhì)利用、食品與環(huán)境。
主講內(nèi)容簡(jiǎn)介：生物活性植物化學(xué)物質(zhì)在新型食品和工業(yè)應(yīng)用中扮演著重要的角色。這些化合物具有多種功能，包括抗氧化、抗炎癥、抗微生物和抗腫瘤等活性，對(duì)人類(lèi)健康和工業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)生著積極的影響。Mohamed Fawzy Ramadan 教授將就此為主題探討生物活性植物化學(xué)例如作為天然防腐劑和增味劑的功能，以及在工業(yè)生產(chǎn)中和藥物開(kāi)發(fā)。通過(guò)深入了解這些化合物的特性和作用機(jī)制，可以更好地利用植物資源，為新型食品和工業(yè)應(yīng)用的發(fā)展提供有益的啟示。
歡迎師生參加！
