講座報(bào)告主題：膳食多酚對(duì)癌癥細(xì)胞的影響
專(zhuān)家姓名：Francesca GIAMPIERI
日期：2025-07-30 時(shí)間：11:00
地點(diǎn)：文華樓506
主辦單位：食品與生物工程學(xué)院
主講簡(jiǎn)介：Francesca Giampieri博士，意大利馬爾凱理工大學(xué)助理教授。博士畢業(yè)于意大利馬爾凱理工大學(xué)醫(yī)學(xué)院生物科學(xué)專(zhuān)業(yè)。2013年，她在馬爾凱理工大學(xué)醫(yī)學(xué)院臨床科學(xué)系獲得“食品、健康和藥物”博士學(xué)位。2019-2023連續(xù)五年入選科睿唯安全球高影響力科學(xué)家。她在食品營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域擁有豐富的研究經(jīng)驗(yàn)，包括評(píng)估膳食活性化合物對(duì)人類(lèi)健康的作用，特別是在與氧化應(yīng)激和炎癥相關(guān)的生物干預(yù)機(jī)制方面具有較深的造詣。她在國(guó)際期刊上發(fā)表了約240篇論文，高被引論文13篇，h-指數(shù): 58 (Scopus) 51 (WoS), 68 (Google Scholar)。Francesca Giampieri博士目前擔(dān)任Food Safety and Health雜志聯(lián)合主編，擔(dān)任Food Chemistry，Nutrients, Journal of Berry Research, Mediterranean Journal of Nutrition and Metabolism, Food Frontiers, Discover Food等雜志的副主編。International Journal of Molecular Sciences，Antioxidants, Molecules, Food Chemistry: Molecular Sciences等雜志編委。研究專(zhuān)長(zhǎng)：食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)。
主講內(nèi)容簡(jiǎn)介：盡管癌癥治療方法在過(guò)去50年中有所改進(jìn)，但腫瘤仍然是全球死亡的主要原因。許多流行病學(xué)研究表明，許多類(lèi)型的癌癥可以通過(guò)改變我們的生活方式和飲食來(lái)預(yù)防，主要是通過(guò)增加植物性食物的消費(fèi)。在過(guò)去的二十年里，膳食多酚因其在癌癥預(yù)防中的潛在作用而受到相當(dāng)大的關(guān)注。本工作的主要目的是介紹我們的主要結(jié)果，描述不同的食物提取物（主要是蜂蜜、大蒜和橄欖油）對(duì)在2D和最近的3D模型中培養(yǎng)的人類(lèi)乳腺M(fèi)CF-7癌癥細(xì)胞的影響，更好地代表腫瘤生理學(xué)。我們發(fā)現(xiàn)，這些提取物能夠通過(guò)以劑量依賴(lài)的方式減少細(xì)胞活力、細(xì)胞遷移、抗氧化酶活性、線(xiàn)粒體呼吸、糖酵解和血管生成來(lái)發(fā)揮抗腫瘤作用。
歡迎師生參加！
