講座報(bào)告主題：螺旋藻與小球藻的生長(zhǎng)特性、生化組成及其在紅羅非魚(yú)飼料中的應(yīng)用研究
專(zhuān)家姓名：Mostafa El-Sheekh
日期：2025-10-22 時(shí)間：09:00
地點(diǎn)：會(huì)議中心第三報(bào)告廳
主辦單位：食品與生物工程學(xué)院
主講簡(jiǎn)介：El-Sheekh 教授曾任坦塔大學(xué)副校長(zhǎng)，現(xiàn)兼埃及國(guó)家科研技術(shù)院生物委員會(huì)成員，全國(guó)高校植物與微生物學(xué)科職稱(chēng)評(píng)審委員會(huì)主任，是國(guó)際應(yīng)用藻類(lèi)學(xué)領(lǐng)域權(quán)威。其團(tuán)隊(duì)在藻類(lèi)選育、藻類(lèi)食品、肥料化應(yīng)用及藻植互作機(jī)制研究中取得突破性成果，發(fā)表論文 320 余篇，獲科研獎(jiǎng)多項(xiàng)，并連續(xù)躋身全球前 2%頂尖科學(xué)家行列本次報(bào)告?zhèn)戎嘏c其團(tuán)隊(duì)在藻類(lèi)食品、飼料及肥料方面的研究及應(yīng)用進(jìn)展。研究專(zhuān)長(zhǎng)：El-Sheekh 教授是國(guó)際知名的藻類(lèi)學(xué)專(zhuān)家，長(zhǎng)期致力于微藻的生物學(xué)特性研究及其在食品、飼料和農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用開(kāi)發(fā)。其研究方向涵蓋藻類(lèi)分子生物學(xué)、藻類(lèi)資源選育、功能性藻類(lèi)產(chǎn)品研發(fā)以及藻類(lèi)與植物互作機(jī)制等領(lǐng)域。他帶領(lǐng)的科研團(tuán)隊(duì)在藻類(lèi)食品與飼料開(kāi)發(fā)、藻基肥料應(yīng)用、藻類(lèi)應(yīng)對(duì)環(huán)境脅迫的生理機(jī)制以及藻類(lèi)代謝產(chǎn)物的高值化利用等方面取得了系列創(chuàng)新性成果，推動(dòng)了藻類(lèi)資源的產(chǎn)業(yè)化與可持續(xù)利用。
主講內(nèi)容簡(jiǎn)介：微藻作為一種重要的單細(xì)胞光合微生物，因其豐富的營(yíng)養(yǎng)成分和廣泛的應(yīng)用潛力，已在醫(yī)藥、功能性化妝品以及飼料工業(yè)等多個(gè)領(lǐng)域中得到重視。過(guò)去一個(gè)世紀(jì)以來(lái)，微藻在海水養(yǎng)殖業(yè)（Mariculture）中被廣泛應(yīng)用，尤其是作為軟體動(dòng)物各生長(zhǎng)階段、甲殼類(lèi)和部分魚(yú)類(lèi)早期幼體，以及養(yǎng)殖體系中浮游動(dòng)物的活餌料。在眾多微藻種類(lèi)中，**螺旋藻（Spirulina platensis）與小球藻（Chlorella vulgaris）**因其優(yōu)異的營(yíng)養(yǎng)特性與功能性成分而備受關(guān)注。螺旋藻富含高質(zhì)量蛋白質(zhì)、必需氨基酸、多不飽和脂肪酸、維生素及礦物質(zhì)，并具有多種生物活性，包括抗氧化、抗炎、抗突變、抗病毒、心血管保護(hù)、抗癌及免疫增強(qiáng)等作用。小球藻則以其強(qiáng)光合作用能力、高生物量產(chǎn)率以及豐富的葉綠素和核酸成分而聞名，是理想的單細(xì)胞蛋白來(lái)源。本次講座將重點(diǎn)探討螺旋藻與小球藻在生長(zhǎng)參數(shù)（如比生長(zhǎng)率、細(xì)胞密度、色素積累）及生化組成（蛋白質(zhì)、脂類(lèi)、碳水化合物含量）方面的差異，并進(jìn)一步分析其作為紅羅非魚(yú)（Red Tilapia）幼魚(yú)飼料添加劑的效果。研究?jī)?nèi)容包括微藻飼料對(duì)魚(yú)體生長(zhǎng)性能、飼料轉(zhuǎn)化率及免疫反應(yīng)的影響，為開(kāi)發(fā)綠色、高效的水產(chǎn)飼料資源提供科學(xué)依據(jù)。
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